サクラメントの櫻弁当

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zoom RSS 義理の息子が作ったトンコツ・チキンラーメン♪

<<   作成日時 : 2018/05/25 02:12   >>

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セントルイスに住んでいる義理の息子(長女の夫)は、日本で食べたラーメンがとても美味しかったそうで、

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義理の息子が作ったラーメン

豚の骨と鼻の部分と、ご丁寧に鶏ガラまで使って出汁を取って、あの味を再現しようと試みたそうです。

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伏見桃山にある「大中」のラーメン

義理の息子のラーメンはキムチの代わりにエノキダケがはいっているところがご愛敬です。

でも、かなりうまく出来ているのではないでしょうか。

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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
すごいですね!食って人に強い影響を与えるんですね。
豚骨のスープは、亡くなった妻の九州では、じっくり炊いて作っていました。ちゃんぽんのベースになるスープです。
あたりのお店も当たり前のように美味しいスープを作るので、東京の専門店は、素人がやっているのかと思ったくらいです。
私は、近所のスーパーで、豚骨や味噌などのスープを買ってきて調整しています。
スープに関しては、努力していないです。あれだけの廃棄物ができてしまうので、無理です。(笑)
父は凝り性で、鶏がらから相当量のスープを作ったり、カメに、秘伝の焼き鳥たれを作っていました。
両親の遺伝で、料理に興味があったのかと思います。
ほかの二人の兄弟は、一切料理ができません。
美味しかった料理を再現するということも、素敵なことですね。
ベランダNO負(FREEHAND)
2018/05/25 18:55
ショウガがはいっていますか?
博多ラーメンということにしてみましょう
ノリがネコミミぽくってかわいくできましたね
日本のラーメンはやっぱりおいしいのですね
コマダム
2018/05/25 21:25
かなり上手く再現出来ていますね。素人の即興とはとても思えません。
チャーシューなんか大中のより豪華で美味しそうです。驚きました(@_@;
いい腕を持った義息さんを持って櫻弁当さんは幸せですね♪


2018/05/27 14:12
ベランダNO負(FREEHAND)さん、

確かに、食の影響って大きいです。もしひょっとして世界平和が達成できるものなら、それは食を通してなのかもしれません。(笑)
やっぱりトンコツスープは骨をじっくりたき込んで作るんですね。
お父様も鶏ガラからのスープとか、秘伝の焼き鳥タレとか作っておられたのですか。すごいですね。
料理はできる人とできない人が割合はっきりしていますね。私の知り合いのご婦人方でも、どうしてあんなに上手なのかと感心する人もいれば、その反対の人もいます。(笑)
でも、やっぱりできる方が楽しいです。美味しかった食べ物を再現してみるのもその楽しさの一つでしょうね。
櫻弁当
2018/05/28 07:59
コマダムさん、

日本で食べたラーメンはトンコツでした。ショウガも入っていもました。こういうのを博多ラーメンというのでしょうか?
ノリは西洋人はにおいを嫌がるひとが多いのですが、わざわざ入れたところを見ると、ノリも気に入ったのでしょうね。
ラーメンはこの外にも色〜んな種類があるので、いろいろ食べてみて欲しいと思っています。
櫻弁当
2018/05/28 08:05
達さん、

長女も義理の息子も好き嫌いがなく何でも食べてみるほうです。それで、美味しいと思ったものはけっこう気合を入れて再現します。
そういう所は話が合うのでよかったです。(笑)
それから、次女は日本の納豆が病みつきになり、セントルイスの世界の食品を売っているワールドマーケットというお店で見つけて、毎朝パンに乗せて食べているそうです。(@_@。
櫻弁当
2018/05/28 08:12
美味しいと思ったものを気合を入れて再現!櫻弁当さんとそっくりですね
納豆は、日本の優れた健康食品です!!毎朝食べるなんて素晴らしい かくいう私は、まだ納豆がどうも苦手なんです…
WEST
2018/05/28 12:29
WESTさん、

アハハ、そういわれてみればそうかもですね。まぁ、なんでも一応食べてみてくれるので、そういう点は助かっています。
納豆は、こちらでも日本食の知識のある人なら知っています。が、大方は美味しいものというより、臭くてズルズルして気持ち悪いと言われます。でも、次女は最初からこれ気に入ったとパクパク食べていました。(@_@。
納豆は、葱、芥子、醤油と一緒に、ねばねばを通り越してフワフワするまでよく混ぜて熱いご飯に乗せて食べると思いのほかおいしいものですよ。(笑)
櫻弁当
2018/05/29 06:50
正直、息子さんの作った方が美味しそうに見えるんですけど?
↑納豆、といえば納豆餅よ! これ全国区だと思ってたら、東北のソウルフードでした〜(上京して周りの人に言っても誰も知らなくてビックリだったわぁ〜)
マーシャの乳母や
2018/06/02 22:51
マーシャの乳母やさん、

画像だけで実際に味見したわけではないのですが、私もけっこういい線行っているのでは?と思いました。
ナヌナヌ?納豆餅?興味湧くわ〜。
東北に行けば手に入るのですね。覚えておこうっと。
櫻弁当
2018/06/04 10:26

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