サクラメントの櫻弁当

アクセスカウンタ

zoom RSS 家で作った「チレ・リイェノ」♪

<<   作成日時 : 2018/06/12 01:07   >>

ナイス ブログ気持玉 16 / トラックバック 0 / コメント 6

先日、メキシコ料理店「ロレンゾの店」に行きなんとも貧相なチレ・リイェノに当たってしまいました。どうもスッキリしない気分だしチレ・リイェノはまだ食べたいしで、とうとう自分で作りました。チレ・リイェノはスペイン語で「詰め物をした(relleno)トウガラシ(chile)」という意味です。

画像
自家製チレ・リイェノ

どうです、この違い。

画像
「ロレンゾの店」のチレ・リイェノ
どこにあるのかわからない…

ハビーは「家で作ったのは美味しいね〜。」と言いました。(そうゆうてくれると、嬉しいですワ。)
そして、「もう、お店には行かなくてもいいね。」と言いました。(あの〜、そーゆーつもりで作ったんやありませんがな・・・

画像

チレは、トウガラシと書きましたが、小さいのも大きいのも辛いのも辛くないのも全部含めた呼び名です。チレ・リイェノに使うチレは、ポブラノ(Poblano)という大型で僅かに辛味のあるチレです。

ちゃんとしたメキシコ・ディナーになるように、メキシコご飯やサルサやブラックビーンのリフライドビーンズも作りましたよ。

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 16
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
面白い 面白い 面白い 面白い
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ガッツ(がんばれ!)

コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
日本の肉詰めピーマンみたいですね。櫻弁当さんの作品ですから、美味しいに違いありません!
外食は、多くの意味があることが、よくわかります。
ほかのものでも研究したいし、好奇心を満足させたいし、いろいろサーブされたいし、「もっと外に食べにも行きたいね!」というコメントが欲しいですね。(笑)
週末は美味しいもの食べに行きたいね!(これが、口癖になっています)
ベランダNO負(FREEHAND)
2018/06/12 11:22
早速作りましたか
どうですこの違いと言われても、ロレンゾの店の麻婆豆腐のようなチレ・リイェノとは違い過ぎて、素人には判断がつきませんね(笑)
でもハビーが美味しいと言ってくれたのだから、櫻弁当さんが納得出来る出来あがりだったことはよく分りましたよ。
僕はピーマンのミンチ詰め焼きを時々作りますが、唐辛子と言っても色々あるのですね。


2018/06/12 15:32
ベランダNO負(FREEHAND)さん、

肉詰めピーマン、そう言われればそうですね。(笑)
でもこれは、肉なしでチーズを入れることが多いです。材料は基本的にはチレ(またはピーマン)、溶けるチーズ、泡立て卵だけなんですよ。ここではソース(サルサ)を作りましたが、手抜きならケチャップでもよいかもです。
そうそう、もっと食べに行きたいねと言ってほしかったです。(笑)外で食べないと自分の作ったものがまともなのかどうかわからなくなりますもんね。(笑)
週末は美味しいもの食べに行ってくださいね!
櫻弁当
2018/06/13 11:00
達さん、

この料理は、チレ、溶けるチーズと泡立て卵だけでできるのですが、揚げ物なのでけっこう面倒なんですよ。でも!やっぱり作ってしまいました。(笑)
ロレンゾのチレ・リイェノは麻婆豆腐の右上に埋まっているのですよ。見た時はこんなはずがないと、ちょっと信じられませんでした。が、掘り起こすと出て来ました。
ピーマンのミンチ詰めの具にミンチ、玉ねぎと溶けるチーズを入れると和風チレ・リイェノですね。
櫻弁当
2018/06/13 11:13
添えてあるアボカドと比べて、随分大きな唐辛子とわかります
どこぞのお店のと比べても雲泥の差! さすが櫻弁当さん!

「もう、お店には行かなくてもいいね。」と言うのは微妙に違うのよ〜いや、嬉しいけどね  と思いますね(笑
マーシャの乳母や
2018/06/16 00:17
マーシャの乳母やさん、

このポブラノは15cm以上はあったと思います。皮が固いので、黒焼きにした後数分密閉容器に入れて蒸気を回らせて皮を剥きます。ほんのかすかにピリ辛くて美味しいですよ〜。
そうですよね〜、嬉しいには嬉しいけれどちょっとビミョーにちがうのよね〜。(笑)
櫻弁当
2018/06/16 05:41

コメントする help

ニックネーム
本 文
家で作った「チレ・リイェノ」♪ サクラメントの櫻弁当/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる