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サクラメントの櫻弁当

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サクラメントの櫻弁当
ブログ紹介
櫻弁当はただ今サクラメントに住んでいます。USに住み始めたのは1981年から。日本にいた時よりUSにいる方が長くなってしまいました。

さて、サクラメントはUSのカリフォルニア州の首都であります。

どうして櫻弁当なのかといいますと、櫻弁当のベをメに変えると、英語のSacramentoのぴったりの発音になるからです。

日々の出来事や、花、猫、趣味、ビートルズ、便利な英語の表現、おもしろいレセピなどを、徒然なるままにご紹介します。

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タイトル 日 時
「ハッセルバックポテト(Hasselback Potato)」♪ 
「ハッセルバックポテト(Hasselback Potato)」♪  ハッセルバックポテトは、ジャガイモの品種の名前ではありません。スウェーデンのストックホルムにあるハッセルバッケン・ホテル(Hasselbacken Hotel)のレストランで1940年代に最初に出されたジャガイモ料理の名前です。(Wikipediaより) ...続きを見る

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2016/02/05 00:07
「ダーウィンの蘭」とも呼ばれる「アングレカム・セスキペダレ」♪
「ダーウィンの蘭」とも呼ばれる「アングレカム・セスキペダレ」♪ さて今年もうちの自慢の蘭「アングレカム・セスキペダレ(Angraecum sesquipedale)」が咲きました。この蘭はもともとはアフリカの島マダガスカルに生息する野生種の蘭です。 ...続きを見る

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2016/02/02 00:08
牛肉用の「韓国風漬け汁」♪
牛肉用の「韓国風漬け汁」♪ この漬け汁は、もう20年くらい前にセントルイスで跆拳道をちょこっと習っていた時、道場に置いてあった韓国を紹介する本に載っていたものです。たしか「プルゴギの漬け汁」と言っていたと思います。 ...続きを見る

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2016/01/29 00:16
英語では違った意味のカタカナ英語
英語では違った意味のカタカナ英語 日本語の文章を読んでいると、意味は分かるのですが英語はこんな意味では無いなぁと思うようなカタカナ英語に時々出くわします。 ...続きを見る

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2016/01/26 00:21
アボカドが手に入ったら「グワカモレ」をもう一度♪ 
アボカドが手に入ったら「グワカモレ」をもう一度♪  櫻弁当のこれまでのブログ記事の中で一番参照数が多いのは、アボカドで作ったグワカモレ(guacamole)というディップです。他にもっと美味しい物を一杯掲載したのにどうしてグワカモレかなぁという気がしないでもありません。(笑) ...続きを見る

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2016/01/22 00:08
ステーキハウス「キャトルメンズ(Cattlemens)」のディナーフォー2♪
ステーキハウス「キャトルメンズ(Cattlemens)」のディナーフォー2♪ 一月上旬のとある日、たまたま誰かの誕生日だったのでどこかに食べに行こうということになりました。それで、最近聞いた隣町のローズヴィルにあるキャトルメンズというステーキハウスに行ってみました。 ...続きを見る

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2016/01/19 01:04
「カイザーロールと塩の棒」 − 東欧の食No.6 − メリケン粉シリーズNo.25
「カイザーロールと塩の棒」 − 東欧の食No.6 − メリケン粉シリーズNo.25 カイザーロールは、ドイツ語ではカイザーゼンメル( Kaisersemmel)といいます。因みに複数形は Kaisersemmeln  と n(ン) が付きます。このカイザーロールと同じパン生地でザルツシュタンガルン(Salzstangerln.(複数形)、塩の棒)が出来るので、両方作ってみました。 ...続きを見る

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2016/01/15 00:25
そら豆の新芽を食べてみました♪
そら豆の新芽を食べてみました♪ そら豆は、栽培中に茎の数やら形を整えるために何度か新芽を摘み取るとよいらしいですね。さて、その新芽ですが、USでは食べるのが当たり前というか、めったに手に入らないので珍しいグルメフードの扱いです。  ...続きを見る

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2016/01/12 00:22
「パン・デ・ウベ(Pan de Ube)」 − フィリピンの餡パン − メリケン粉シリーズNo.24
「パン・デ・ウベ(Pan de Ube)」 − フィリピンの餡パン − メリケン粉シリーズNo.24 パン・デ・ウベはフィリピンの菓子パンです。ウベはフィリピン語で紫という意味で、実際は紫芋から作った芋餡が入っています。 ...続きを見る

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2016/01/08 00:15
サンフランシスコ付近の日本人向け印刷物
サンフランシスコ付近の日本人向け印刷物 新年おめでとうございます。2016年の櫻弁当のブログは5日から‘営業’です。 ...続きを見る

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2016/01/05 00:35
全世界を眺めるキャミー
全世界を眺めるキャミー おやおや、キャミーさん、今日は何だか高いところに登っていますね。 ...続きを見る

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2015/12/29 00:21
12月上旬の我が家の庭のあれこれ
12月上旬の我が家の庭のあれこれ ちょっと話は戻ります。サクラメント方面では、11月以来、週に1〜2回は雨が降るようになりました。気温は11月の方が朝方は5度前後日中の最高気温は15℃前後でした。12月に入ってたまに朝方1〜2℃に下がることもありますが、それほど冷え込むこともありません。 ...続きを見る

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2015/12/25 00:24
「パネトーネ(panettone)」 − イタリアのクリスマスパン♪−メリケン粉シリーズNo.23
「パネトーネ(panettone)」 − イタリアのクリスマスパン♪−メリケン粉シリーズNo.23 巷では、クリスマスにはドイツパンのシュト-レン(←レセピ)が大人気ですね。それに対抗して(笑)というわけではありませんが、イタリアのクリスマスパンのパネトーネの作り方を紹介します。 ...続きを見る

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2015/12/22 00:17
久しぶりのフォルサム砂漠、じゃなくてフォルサムレイク♪
久しぶりのフォルサム砂漠、じゃなくてフォルサムレイク♪ 12月の10日から15日まで長女とそのボーイフレンドが来ておりました。家でジ〜っとしていてもつまらないので、久しぶりに皆でフォルサムレイクにハイキングに行ってまいりました。 ...続きを見る

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2015/12/18 00:32
「ビーフ・ストロガノフ(Beef Stroganoff)」 − ロシア料理
「ビーフ・ストロガノフ(Beef Stroganoff)」 − ロシア料理 とはいいますが、これはわりあい一般的で、少なくともUSではレストランでもよく見かけます。櫻弁当も40年以上前から時々作っていました。その頃は暮らしの手帖社の「おそうざいふう外国料理」という料理本のレセピで、トマトピューレを使ったトマト味でした。 ...続きを見る

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2015/12/15 02:26
あさりの缶詰を使った「ニューイングランド・クラムチャウダー」♪
あさりの缶詰を使った「ニューイングランド・クラムチャウダー」♪ このレセピは、大分前に書いて掲載しそびれていたものです。USの郷土料理で、ニューイングランド・クラムチャウダー(New England clam chowder)です。 ...続きを見る

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2015/12/11 00:23
カル〇〇ロンの三徳包丁の顛末
カル〇〇ロンの三徳包丁の顛末 櫻弁当はカル○○ロンというUSの会社の鍋が気に入っていまして、セールごとに買っておりました。カル○○ロンの鍋は品質がよく使い勝手がよいのです。でも、けっこう高いです。そんなある時、その会社の三徳包丁がセールになっておりました。 ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 26 / トラックバック 0 / コメント 14

2015/12/08 00:23
「チキンパプリカーシュ(Chicken Paprikash)」 − 東欧の食No.5 
「チキンパプリカーシュ(Chicken Paprikash)」 − 東欧の食No.5  さて、東欧料理の続きです。今回はハンガリーの家庭料理のチキンパプリカーシュです。他の東欧の国もあるので、このシリーズはまだしばらく続きそうですね。 ...続きを見る

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2015/12/04 00:13
2015年の感謝祭♪
2015年の感謝祭♪ USには、ハロウィーンとクリスマスの間にもう一つとても大事な祝日があります。11月の第四木曜日の感謝祭(サンクスギビング・ディ、Thanksgiving Day)です。 ...続きを見る

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2015/12/01 00:53
天然の酵母を捕まえました♪ − メリケン粉シリーズNo.22
天然の酵母を捕まえました♪ − メリケン粉シリーズNo.22 などと言っても、なんのこっちゃ?と思われるかもしれませんね。いやホントこの空瓶(笑)で捕まえてサワードウスターターを作りました。それで、このたぐい稀なる工程をここでお見せしようという魂胆です。 ...続きを見る

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2015/11/27 03:31

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