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サクラメントの櫻弁当

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サクラメントの櫻弁当
ブログ紹介
櫻弁当はただ今サクラメントに住んでいます。USに住み始めたのは1981年から。日本にいた時よりUSにいる方が長くなってしまいました。

さて、サクラメントはUSのカリフォルニア州の首都であります。

どうして櫻弁当なのかといいますと、櫻弁当のベをメに変えると、英語のSacramentoのぴったりの発音になるからです。

日々の出来事や、花、猫、趣味、ビートルズ、便利な英語の表現、おもしろいレセピなどを、徒然なるままにご紹介します。

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タイトル 日 時
「ルウサンジィ(鹵三鶏)」♪ − 中国の煮もの
「ルウサンジィ(鹵三鶏)」♪ − 中国の煮もの 最近、中国人が中国語で書いた中国料理のレセピサイトを見つけました。中華料理というと炒め物というような先入観がありますが、そのサイトの写真を見ると煮ものやらいろいろ美味しそうな料理が載っています。そこで、このルウサンジィがとりつきやすそうなので作ってみました。 ...続きを見る

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2019/04/23 07:09
モグラの逆襲…
モグラの逆襲… 朝の散歩をしていたら、よそのお宅に芝生にこんなものができていました。ハハ〜ン、これはモグラ(mole)が作ったモールヒル(molehill、モグラの丘)です。 ...続きを見る

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2019/04/19 03:04
アーモンド入りの「バスブーサ」♪ − 地中海沿岸と北アフリカのスイーツ
アーモンド入りの「バスブーサ」♪ − 地中海沿岸と北アフリカのスイーツ バスブーサ(basboussa)は地中海沿岸、中近東、北アフリカのスイーツです。バスブーサという名前は主にアラブ諸国で使われ、イラン、トルコ、ギリシャではレヴァ二(revani )と違う名前で呼ばれます。 ...続きを見る

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2019/04/16 06:30
再舗装した我が家の通り♪
再舗装した我が家の通り♪ サクラメントのこの団地の家に引っ越して9年近くになります。この団地では大体2年に一回くらいアスファルトの道の再舗装を行っています。しかしながら、我が家の前の道路だけは再舗装をせず、ひびが入ったところだけアスファルトのタールを塗るという極めて手抜きの取り扱いを受けておりました。 ...続きを見る

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2019/04/12 08:47
やっと咲いたサクランボ♪ − 2019年4月上旬
やっと咲いたサクランボ♪ − 2019年4月上旬 今年(2019年)の春は3月に数日25℃くらいの日がありました。でもその後はずっと朝の最低気温は10℃前後昼間の最高気温は20℃までという日が続いています。そのせいか我が家のサクランボもずっと蕾のままでした。 ...続きを見る

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2019/04/09 02:11
エジプトの国民食「フル・メダメス」を作ってみました♪
エジプトの国民食「フル・メダメス」を作ってみました♪ フル・メダメス(ful medames)は、エジプトでは朝昼晩どの食事にでも食べられています。作り方は、乾燥ソラマメを水に浸し数時間煮て、薄く塩味を付けます。そして、レモン汁とオリーブ油を垂らし、唐辛子、クミンやフェンネルなどのスパイスで風味を付けます。 ...続きを見る

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2019/04/05 01:45
豆類は必ず加熱して食べなければならない訳♪
豆類は必ず加熱して食べなければならない訳♪ これまでいろいろ見てきた食べ物の中で、豆類は栄養的に最も優れた食べ物の一つであると思うようになりました。 ...続きを見る

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2019/04/02 02:01
「タホくんの話」の続き♪
「タホくんの話」の続き♪ 近所のエレーンさんとその愛犬、タホくんの話を掲載したのは昨年(2018年)の7月のことでした。朝散歩に出るとごくたまにエレーンさんを見かけましたが、いつも一人だけでした。それがこの間エレーンさんが真っ白い大きな犬と歩いているところにばったり出会いました。 ...続きを見る

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2019/03/29 01:51
「腸粉」♪ − 飲茶の点心の定番
「腸粉」♪ − 飲茶の点心の定番 飲茶の定番の腸粉作りました。今までエジプト料理に凝っていたはずなのに、突然アジアに戻ってまいりました。(笑)でも、これは櫻弁当的には特別珍しいことでもありません。 ...続きを見る

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2019/03/26 01:17
2019年のサクラメントの春分♪
2019年のサクラメントの春分♪ さて、今日3月20日は2019年の春分の日です。サクラメントの様子は、ほんの10日ほど前にもお伝えしましたが、それからもっと春らしくなってきたのでまたお伝えすることにしました。この時期には花や木の様子は毎日変わっていきます。 ...続きを見る

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2019/03/22 02:45
「ナスとヒヨコマメ入りビーフシチュー」♪ − 北アフリカ料理
「ナスとヒヨコマメ入りビーフシチュー」♪ − 北アフリカ料理 エジプトの肉料理は素朴でもひとつ…みたいなことを以前のブログに書いてしまったような気がします。でも、心のどこかで、いやそんなはずはない、という思いもありました。そして、エジプトで買ったエジプト料理の本にあったこのビーフシチューをその通りに作ってみました。 ...続きを見る

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2019/03/19 04:40
「ファットゥーシュ」♪ − エジプトを含むアラブ諸国のパンサラダ
「ファットゥーシュ」♪ − エジプトを含むアラブ諸国のパンサラダ 前回の中近東の平たいパンのピタのレセピを掲載しました。その後も中近東から土地続きの様々な国の食べ物を調べたら、平たいパンは、違う名前で呼ばれることもありますがものすごく広範囲な地域で食べられているようです。 ...続きを見る

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2019/03/15 00:06
2019年3月上旬のサクラメントの雑景♪
2019年3月上旬のサクラメントの雑景♪ サクラメント地方では、数年前の干ばつの冬とは打って変わってこの冬は雨がとても多かったです。シエラネバダ山脈の積雪も十分以上で、今年は水不足の心配はなさそうです。 ...続きを見る

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2019/03/12 00:10
「ピタ」再び♪ − 中近東のパン − メリケン粉シリーズNo.63
「ピタ」再び♪ − 中近東のパン − メリケン粉シリーズNo.63 袋状になった平たい中近東のパン、ピタ(pita)、は5年くらい前から手作りしていました。でも、あのふんわり感がもひとつ出なくてどうしたものかと思っていました。最近エジプトに行って中近東熱がぶり返し、試行錯誤(=インターネットでレセピを探す)の結果、ふんわり柔らかく袋状になったピタが百発百中できるようになりました。 ...続きを見る

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2019/03/08 00:11
旅行をすると心肺機能が弱る?
旅行をすると心肺機能が弱る? 最大酸素摂取量(またはVO2 max) という言葉、聞いたことありますか?最大酸素摂取量(またはVO2 max)は、酸素摂取量を測りながらヒトの運動量を上げていき、いくら運動量を上げてももうそれ酸素摂取量は上がらない、つまりその個人の最大の酸素摂取量のことです。 ...続きを見る

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2019/03/05 00:44
エジプトの国民食「クシャリ」を作ってみました♪
エジプトの国民食「クシャリ」を作ってみました♪ クシャリはエジプトの国民食と言われています。家庭でもレストランでも出され、立喰い出来るように道端の屋台でも売っています。出来たのは比較的最近の19世紀頃らしいです。(Wikipediaより)  ...続きを見る

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2019/03/01 00:02
キャミー、生まれて初めてまともな健診を受ける♪
キャミー、生まれて初めてまともな健診を受ける♪ 家猫キャミーは12才です。デンバーにいた時から、毎年バレンタインデーに予防注射はきちんとしてきました。でも、完全に室内飼いでこれといった病気もせず、今まで健診をしたことがありませんでした。 ...続きを見る

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2019/02/26 00:05
エジプト旅行♪2019年 - その10 - 朝昼晩のバイキング
エジプト旅行♪2019年 - その10 - 朝昼晩のバイキング 今回の旅行は、ほとんどの食事がバイキング形式でツアーに組み込まれていました。料理はエジプト料理と万人向きの西洋料理(?)が半々でした。 ...続きを見る

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2019/02/23 10:05
エジプト旅行♪2019年 − その9 − カイロ後編
エジプト旅行♪2019年 − その9 − カイロ後編 エジプト旅行最後の日はカイロの近郊にあるギザのネクロポリス(Necropolis、死者の都=墓地群)に行きました。ここにはピラミッドや大スフィンクスがあります。やっぱり、エジプトではピラミッドを見るまではけっこうと言うな、でありますね。 ...続きを見る

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2019/02/20 00:28
エジプト旅行♪2019年 − その8 − ナギーブ・マフフース・コーヒー・ショップ
エジプト旅行♪2019年 − その8 − ナギーブ・マフフース・コーヒー・ショップ カイロの古くからあるスーク(マーケットのこと)カーン・エルカリリ(Khan el-Khalili)に来ました。が、お店を物色する気ははなから全くなく、ガイドのラニアさんが行くというコーヒーショップに行くつもりでした。 ...続きを見る

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2019/02/17 00:32

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